Análise de edulcorantes e outros aditivos em bebidas não alcólicas por HPLC
Um método analítico foi desenvolvido para determinação quantitativa de adoçantes artificiais (sacarina e aspartame), conservantes (ácido benzóico e ácido sórbico) e cafeína, em bebidas não alcoólicas. A separação cromatográfica entre essas substâncias foi estudada dentro de uma faixa de ph de 2 a 6, em várias concentrações de HOAc e de acetonitrila. As condições descritas a seguir foram as que melhores resultados produziram.

Equipamentos e Materias:
Cromatógrafo a líquido Isocrático CGS
Detetor
Coluna

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