Determinação de vitamina A por método colorimétrico, após reação de carr-price
 Determinação de vitamina A por método de espectrofotometria ou espectrofluorométrico
 Determinação de carotenóides pró-vitaminas a por método espectrofotométrico
 Determinação de vitamina B1 por método espectrofluorométrico
 Determinação de vitamina B2 por método espectrofluorométrico
 Determinação de acido nicotínico e nocitinamida pelo método colorímetro, após reação com bromociagênio
 Determinação de vitaminas B6 por método espectrofotométrico
 Determinação de ácido ascóbico(vitamina C)por redução de íons cúpricos
 Determinação de vitamina D pelo método colorimétrico, após reação com tricloreto de antimônio
 Determinação de vitamina E e outros tocoferóis por método colorimétrico, após reação com íons cúpricos
 Determinação de vitamina E e outros tocoferóis por tocoferóis por cromatografia líquida de alta eficiência com detector de fluorescência
 Determinação de vitamina E e outros tocoferóis por tocoferóis por método colorimétrico, após reação com íons cúpricos
 Determinação de vitamina K3 por cromatografia líquida de alta eficiência

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